偽日式料理、烤飯糰
小三生業配初體驗
疫情遠距上課期間,小學生學會使用網路,已知用火。很常看小學生界當紅Youtuber妞妞的影片。常常聽到兄妹討論
「妞妞家是不是很有錢啊?怎麼可以拍那麼多玩具的影片?」小三生問。
「可能是人家送她拍的。」小五生一副很知道的樣子。
「那你想拍嗎?」煮婦突然想起來,接到出版社詢問想寄書給小學生試閱。
「拍什麼?」
「有出版社要寄書給你,介紹妖怪出租。」妖怪出租是小三生很喜歡的神奇柑仔店作者另一套奇幻系列小說。疫情停課期間,追完柑仔店最新進度,又再買進一堆書,妖怪出租是其中一本,才剛看完,小三生就迫不急待,想再入手二到四集,剛好就有出版社上門詢問。
「你騙人,別人怎麼會認識我?」小三生不可置信。煮婦不敢講應該有很多阿姨叔叔在網路上看著小三生長大,畢竟從小班開始寫到即將升小四。
「真的啦。你要不要?」
「好啊,那不要拍到我的臉喔。」收到出版社寄來妖怪出租2,完成小三生業配初體驗。
妖怪出租是與妖怪立下契約的故事,我感覺像是兒童版陰陽師,故事好讀易懂,不恐怖,是很好的橋梁書,適合中低年級,小三生看的很高興。而神奇柑仔店則是低中高年級通吃,小五生跟小三生都很喜歡。
https://www.books.com.tw/products/0010897234?sloc=main
=======圖文不符分隔線======
小學生熱愛烤飯糰,兄妹可以合力吃完兩杯米。小五生甚至建議:「馬麻你可以開店賣烤飯糰。」
做法:
1.白飯拌入海苔酥
2.用三角壓模壓成三角飯糰(飯量多一點,可壓得比較緊實,避免烤完散掉)
3.塗上醬油
(以上步驟全部交給小學生處理)
4.放入烤箱190度10分鐘
之前分享過用鑄鐵烤盤放瓦斯爐上烤,但後來發現,整盤放入烤箱更方便,不用顧火不用翻面不怕散掉,更加輕鬆愉快。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了! - #玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂 - 上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人...
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酥皮南瓜濃湯🎃//
前幾天逛全聯發現有小顆的栗子南瓜,越看越覺得可愛馬上打包帶回家,剛好家裡起酥片還有剩,就來做酥皮濃湯囉!用迷你南瓜殼當小碗吃起來特別好吃😋
✨材料
1. 栗子南瓜2顆
2. 洋蔥1顆切丁備用
3. 牛奶:水=2:1
4. 起酥片2片
5. 奶油一些
6. 蛋一些
7. 鹽、羅勒葉、黑胡椒
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSo5zchhstL/
1. 栗子南瓜洗淨、去籽,蒸約10-15分鐘後挖出果肉後壓泥備用
2. 熱鍋後用奶油炒香洋蔥後下南瓜泥、牛奶、水和調味料小火煮滾就完成拉
✨牛奶和水比例2:1,加到喜歡的稠度即可,小火慢煮底部才不會焦
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客許願 第N團
因為店家一次訂貨都要10的倍數下去訂購
這次有客人要回購一次要10瓶,加上我自己也要補貨了😅😅所以才開團!
先說吃海苔的好處.
海苔可不是一般配角
1️⃣ 一般的維生素C害怕高溫,經過烹煮就容易消失。不過海苔的維生素C可以耐高溫,就算烤過還是有美白、淡化斑點的效果。有吸菸習慣的人也建議可以多補充維生素C。
2️⃣ 海苔約有1/3都是由食物纖維組成,含量是菠菜的2倍!食物纖維除了可以整腸、改善便秘,還可以降低血液中膽固醇、促進致癌物排出體內。另外,對於預防糖尿病、動脈硬化也都有效果。海苔的食物纖維不同於一般蔬菜,因為較軟所以不會傷害腸胃壁,適合所有人食用。
3️⃣ 海苔含有12種維生素,只要一天吃2大片,就可以滿足兒童一天所需的維生素A。可以代替黃綠色蔬菜,幫助兒童維持健康。
4️⃣ 維生素B1與維生素B2,可以把碳水化合物確實轉換為供身體消耗的能量。所以外面包裹著海苔的飯糰,其實是很有道理的做法!在沒有食慾或疲勞時吃吃海苔都可以恢復精神。
5️⃣ 說到補鐵防貧血,大部份的人會想到肝臟或菠菜,不過其實海苔的鐵含量也很豐富。對於不太敢吃肝臟,或喝牛奶容易過敏的人,海苔是很好的補鐵選擇。
6️⃣ 現代人容易缺乏鈣與碘等礦物質可以從海苔大量補充,特別適合兒童與孕婦食用。鈣質不只可以維持骨骼健康,還可以舒緩焦躁的情緒。
7️⃣ 海苔含有可以防癌的β胡蘿蔔素,與可以降低膽固醇的EPA。EPA一般存在於秋刀魚等魚類中,不喜歡吃魚的人,可以吃海苔來預防生活習慣病。
8️⃣ 牛磺酸可以減少體內壞膽固醇,對於動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病也有預防效果。
飲酒後,肝臟會需要大量蛋白質進行分解。海苔同時含有蛋白質與有強肝作用的牛磺酸。所以喝酒時,可以選擇含有海苔的下酒菜,美味之餘也比較不會造成身體負擔喔
這真的好吃😋
好幾個客人每次許願都要我再開,而且一買就買好幾罐!
真心覺得家中一定要囤一罐
看了上面介紹海苔的好處
我就跟大家分享,說真的我們家早餐只有假日才會偶爾到早餐店吃,平日都是我自己做早餐給小朋友們
像我早上弄給小朋友的早餐就會有它,我會前一天晚上煮白飯時我會多煮一點,然後再煮味增湯(可以煮的叫日式不要只放海帶和豆腐可以再加馬鈴薯 紅蘿蔔 肉片 打個蛋日本像松屋 他們的味增湯就是這樣的)等涼了冰冰箱,隔天早上微波把白飯和味增湯微波一下再把白飯中在放幾片浜乙女海苔,這樣一頓簡單營養的早餐就做好了,或者把白飯加一些鮭魚鬆用海苔捏成飯糰在煎個荷包蛋
⚠️⚠️ 😂😂不想那麽搞工的阿母,也可以前一天煮好白飯,早上一碗白飯➕浜乙女照燒海苔➕荷包蛋
別看這樣 小朋友所需的維生素 鐵質 蛋白質 都有在裡面了,覺對比外面隨便買個三明治都來的健康營養而且小朋友也吃的飽👍👍👍👍在日本他們早上幾乎都是這樣吃的還會搭配上納豆
60年老口碑 浜乙女照燒海苔$260
這送禮自用兩相宜,有特別經過紅外線烘培製成加上特製調味所以海苔吃起來特別香脆,單吃或包飯 做飯糰都非常的適合歐👍👍
一罐100枚入
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#玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有:
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層
●重複2次,做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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兒童飯糰做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這個便當造型有趣,把不同材料做成熊仔的臉孔、眼睛及嘴巴,用上軟綿的日本白米飯,不乖乖吃飯的小朋友,也會想吃多一點。
材料
免治牛肉 150 克
橄欖油 1湯匙
用日本米煮成的白飯(作臉孔及耳朶) 2碗
火腿(作嘴巴) 2 片
煮熟的紅豆(作鼻子) 2粒
煮熟的黑豆(作眼睛) 4粒
醃牛肉材料
壽喜燒汁 1湯匙
粟粉 1茶匙
味醂 1茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒 少量
麻油 1茶匙
做法
1.牛肉用醃料拌勻。
2.將部分白飯用竹蓆捲成圓柱,切1 1/2吋。在沒加油的白鑊,放入兩件飯糰煎成金黃色,用作耳朶。在同一隻鑊,加橄欖油,大火炒熟牛肉約2分鐘。
3.將白飯放入兒童便當盒(最好是熊仔形狀),煎過的飯糰作耳朶。牛肉平放在面孔位置,中間位置留一圈白。火腿切成合適形狀當嘴巴,紅豆作鼻子,黑豆作眼睛,完成。
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小雨麻&ZOE媽:「日式飯糰&味噌湯」
★材料
日式飯糰:白飯、醋、糖、海苔
味噌湯:味噌、豆腐、海帶芽、蔥末
★日式飯糰做法:
1、日式飯糰做法:白飯、少許醋、少許糖拌勻即為醋飯,醋和糖的分量請依個人口味調整。
2、把醋飯放入模具內,用模具做出動物造型。
3、味噌湯做法:鍋中裝水煮沸,放入豆腐丁、海帶芽
4、利用濾網、打蛋器,讓味噌快速均勻溶入湯中,起鍋前加入蔥末。
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