#三省吾身D14
#三好
👍1.Flying Wheel 完成✅
斷斷續續加工一個多禮拜的關卡終於完成,製作的過程提升不少木工技巧。完成後看到美美的關卡,好奇的問自己:是真的很漂亮?還是因為是用盡心力當成藝術品製作,才會覺得她漂亮?
完成後豐富度變高,看起來更賞心悅目。
✌️2.壓線拍完關卡示範
今天是忙碌的一天,早上上完三堂課,中午完成細修的項目,把FlyingWheel 裝上去後,再上一堂課,然後壓線完成示範拍攝。 充實的一天啊!
👌3. 感謝年玨的建議,質感提升
很喜歡原本的原木色調,不過加工時,有在某些地方做標記,加上國外關卡幾乎都紅色,前一天請詩穎協助上色。怕這樣太俗氣,剛好藝術家上課,聽從他的建議,表面處理一下,質感更加提升,裝上去後,眼睛都離不開她!
#兩普
1.發現新玩法,太久沒玩,影片拍完手就磨到快破皮。後續再拍幾組,手都開始痛了。
2.為了影片拍攝把難度調高一點,正妹學員練習時,手都快磨破了,才完成一次!以後關卡難度似乎一開始要親民一些,等大家熟悉再調難。
#一修正
早上本想坐著跟孩子們一起吃早餐,八點五十分突然想起九點就有課,立刻急忙出門,還是遲到五分鐘。雖然學員不介意,但這樣的情況應該避免啊啊啊啊。
#GYMEFIT #GYMEFITNINJA #ANW #NINJAWARRIOR #TaiwaneseNinja #新關卡 #flyingwheel
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收到一盒(我最愛的)樹耳朵,
心花怒放 ❤️
第一名的檸檬塔,
酸甜到不行的餡兒加上酥得不得了的塔皮,
和冷泡咖啡一起當下午茶,
不管吃多少次、都是心上最愛的那一個味道 🍋
巧克力塔與香草抹茶塔,
甜美濃郁、帶一絲絲大人味的微苦,
是兩個人的夜酒時間,威士忌最棒的搭配;
還有好好吃的水蜜桃罐罐和布丁...
我真的太幸福了 ❤️
___
上週分享了我的日本買物,
其中詢問度超高的日本廚刀們,是準備好這週三要和大家分享的好物,
明後天我會再詳細的分享更多使用心得喔。
星期三將要和刀具們一起分享的,
還有我愛用快一年的「#澳洲BigChop手工原木砧板」;
因為也是沒有分享過的新朋友,
怕和刀具一起講會太落落長很難閱讀,今天就先介紹它。
選擇天天使用的廚房砧板,
煮婦生涯的這些年下來,木材質的砧板是我唯一選擇。
而來自澳洲塔斯馬尼亞的 Big Chop 手工原木砧板,
擁有我最理想的砧板條件:
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
Big Chop,和上回推薦的果乾一樣來自塔斯馬尼亞,
澳洲最南端最接近南極圈的大島;
全島 40% 是國家公園、自然保護區、世界自然遺產,
擁有獨特的生態,以及 #全世界最乾淨的空氣和水。
Big Chop 的原木砧板,
就是使用在這樣自然乾淨、幾無污染的地方生長的樹木製成的。
而在木質的選擇、製作的細節上,
Big Chop 的工匠也有他獨到的講究;
挑選最軟硬適中、適合用刀力度的木材種類,
包括黑木、松木、桃木、橡木... 等,
經過乾燥、切分、再透過工匠的挑選、製作打磨。
每一塊木砧板都是這樣手工製作,
即使是同樣型號尺寸的也會有顏色及紋路上的些微不同,
擁有獨一無二的表情和個性。
在使用上,Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量,不會因為下刀就不穩滑動,
加上製作時木材經過精心處理,不會因為日久變形而歪斜不平,
這樣切食材的時候才能避免危險。
另外因為 Big Chop 砧板的木質軟硬適中,
刀具下切到板面時,
會有一個很好的平穩感,還有帶一點彈性的手感,
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
每一次下刀的細微刀痕累積,
都是日積月累的廚房仕事。我很喜歡這樣的歲月痕跡。
在整理和保養上,
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層,
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底,
利用保護油填封木頭的表面毛孔,帶來抗菌效果,
同時也增添溫暖色澤、延長使用壽命。
平常使用後可以用乾淨的濕布擦拭清潔,
每個月可以定期深層清潔,
用檸檬沾粗海鹽刷洗一次後晾乾,再上一層木質保養油保養。
厚實的原木材質,好好照顧長久使用沒有問題。
以上是原廠建議,
我必須要老實招認我沒有這麼勤勞(笑)。
平常使用完我就快速沖水用海綿擦洗表面、晾乾,
然後大概兩三個月上一次油這樣,
它們依舊很美很好用。所以不要擔心麻煩,
懶人(就是說我)也能把它們照顧得好好的沒問題 👍
這次要分享的 Big Chop 原木砧板,
款式蠻多種,可以很直覺的分成兩類來推薦:
#厚款原木砧板
我去年秋天首先入手的就是幾款厚板,一用愛上。
厚達4cm的大型方板,尺寸面積大,
可以在檯面上一次處理多樣食材也沒問題,我用來做生鮮專用;
還有一樣4cm 厚的圓型大砧板,我放在中島上用,
是我的早午餐備料台,
也是專切熟食和生菜的料理台,極愛。
另外一款小型、3cm厚的正方形砧板,
也是我日日愛用的愛將,專職蔬菜水果類。
它們都在我的廚房服役差不多快一年了,
我不太愛拍料理過程照(又油又濕拿相機很阿雜),
很少出現在我之前的分享裡,
但它們就是這樣默默地日日上工,
這些日子所有的料理都是在這幾塊砧板上誕生的啊 ❤️
#薄款原木砧板
厚約 2cm,這些薄款的原木砧板用途很廣呢!
如果你喜歡輕巧一點的切菜板可以選它,
(畢竟厚款砧板們雖穩定好用但的確有些重量)
另外當作起司盤、點心盤、托盤,日常上桌也都適合;
外出野餐和露營也很好攜帶又耐用。
我的薄款砧板們前陣子剛入手,最近吃點心、切水果...
覺得也好好用 ❤️
一些細節說明會放在照片圖說,
我慢慢一一補上。
Big Chop 的木砧板,是我日日使用下來真的很想推薦的廚房道具,
好刀+好的砧板的搭配,
帶給我的是廚房日日廚事裡、最好的安定感。
日本刀具們明天介紹。
星期三 (7/14) 中午12 點放訂購連結喔。
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板
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傳熱快速、導熱均勻,瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐皆適用,只需以中小火烹調,就能輕鬆又快速地完成,省時省能源
少油少煙,低脂享健康
用油量只需平常的1/3,冷鍋冷油就能輕鬆烹調,用鍋無訣竅,人人都可以輕鬆做菜,減油低脂烹調過程少油煙,享受美味同時,兼顧烹煮者與全家人的健康。
人體工學設計,引領美學風尚
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2.平煎鍋
28cm口徑+5.5cm高鍋身設計的平底鍋型,最適合煎魚、牛排、玉米…等長形食物,不能彎不能折的食物,平煎鍋可以完美烹煮,是家戶必備的好鍋。
3.單柄湯鍋
日本家家戶戶都必備這一鍋,適合煮物或甜點料理,貼心雙邊導流口設計,左右手都能輕鬆使用,倒湯不怕漏到桌面;附蓋設計料理變化多、使用更順手。
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5.不沾鍋專用鏟
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★新鍋使用前
如果您是第一次使用,您可以這麼做!
先以溼的海綿沾洗碗精等中性清潔劑,將鍋子內外全部清洗乾淨後擦乾。
倒入一點點油以中小火加熱,就可以開始料理食物。
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朋友家附近有新建案,
所以我拿到一些剛鋸下來的相思木&樟木
不過因為是新鮮的原木,
之前沒有處理經驗
所以想請教一下我該怎麼處理?
稍微查了一下,發現網路上有人說要兩道手續(但是沒說哪兩道 orz)
也有人說要去皮以防木材變黑;然後上白膠,讓木材不要乾裂
不過沒有一個統一的說法,所以想跟大家請教
目前我的想法是
放在戶外十字交叉堆疊,底部墊高防溼,自然風乾,下雨的話會用帆布蓋起來,
等風乾後再裁切成想要的大小
不知道板友們有沒有好建議?
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