【謝謝你們,讓身處台灣的我們,呼吸的每一口空氣,都叫做「安心」;抗疫100天 謝謝台灣防疫隊 #ThankYouTeamTaiwan 手寫挑戰接力】
1/20這天,台灣響起「抗」疫號角
阿中部長率指揮中心「疫」同努力
到了4/29就將是第一「百」天作戰
醫護以及口罩國家隊「日」夜不休
賣口罩的藥師、員警「謝」謝你們
居家檢疫隔離的民眾「謝」謝配合
全民抗疫的努力國際「有」目共睹
在這場艱困戰役裡有「你」們真好
每位都是英雄,加油「!」台灣隊
【手寫接力賽】
感謝 今周刊 小編點名~ 換食力小編來接棒~接下來點名 地球圖輯隊 情報總部 、 國家地理雜誌 、 宅女小紅 ,請用手寫下「謝謝防疫台灣隊 #ThankYouTeamTaiwan」,並聊一聊你們想對台灣隊說的話,溫暖接力,讓愛延續。
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🦸♂️《食力》也一起號召各大品牌自主組成 #食安國家隊 ,承諾持續供應消費者安心安全的餐食,撐住飲食產業以及國家最基礎的民生需求,為防疫盡一份心力!一起加油! #我們一定要成功 👊
https://www.foodnext.net/issue/paper/5098434227
「食安國家隊:餐飲業(餐飲集團)」
王品集團、馬辣餐飲國際集團、頂呱呱股份有限公司、全家國際餐飲股份有限公司(大戶屋、沃克牛排、bb.q CHICKEN)、和億生活股份有限公司(添好運、了凡油雞)、金色三麥餐飲股份有限公司、鬍鬚張、必勝客、樂雅樂、成真咖啡、和德昌股份有限公司(台灣麥當勞)、樂檸鮮事股份有限公司(樂檸漢堡)、快樂檸檬、台灣東利多股份有限公司(丸亀製麵)、富利餐飲股份有限公司(肯德基)、安心食品服務股份有限公司(摩斯)、黑沃餐飲股份有限公司(黑沃咖啡)、臺虎精釀、樂尼尼國際股份有限公司(樂尼尼義式餐廳、夏部火鍋、賣飯食)、千葉餐飲股份有限公司(千葉火鍋)、上升企業(Sunny Queen皇后義式料理)、袁枚食先企業有限公司(鼎盛十里鍋物)、漢堡王、潮藝國際有限公司(潮味決-湯滷合作社)、留鮮覺國際聯合有限公司(老先覺)、板田實業有限公司(萬佳鄉)、齊饗良食餐飲公司(TBS剔邦饈鐵板燒、Ho 鈥鍋)、友黔國際股份有限公司(東方饌黔天下貴州主題餐廳、H.T.Burger、清真肆集)、這一鍋餐飲股份有限公司(這一鍋、燒肉同話)、大鼎餐飲事業群(易鼎活蝦、中山招待所、厝秘)、彭園餐飲集團(彭園婚宴會館、彭園湘菜、湘八老)
「食安國家隊:餐飲業(單店)」
大麻鍋物大有店、ONE JIA Brunch 萬佳早午餐、大衛潔希實業社(Dave & Jess 大衛潔希 市集x餐廳)、樂趣咖啡AT FUN CAFÉ & BRUNCH、不二手作坊、甘馧國際有限公司(甘馧茶飲)、捲餅咬鹿、雅樂廚苑、中華海洋生技股份有限公司(Hi-Q褐藻生活館x鱻食)、摩根工坊、天壹小棧(Mmm Brunch)、木吉良食鍋物、香聚
「食安國家隊:飯店業」
台北萬豪酒店、雲朗觀光集團、寬悦花園酒店、台中福華大飯店、The Westin Yilan Resort 宜蘭力麗威斯汀度假酒店、生力農場民宿、富邦藝旅Folio Hotel
「食安國家隊:食品與飲料製造業」
大成長城企業股份有限公司、可夫萊堅果之家、味全食品工業股份有限公司、奇美食品股份有限公司、久津實業股份有限公司(波蜜)、洽富實業股份有限公司、聯華製粉、祥圃實業股份有限公司、百佳烘培有限公司、盛發興食品股份有限公司(飛燕煉乳)、錦翃有限公司(和吉)、聯夏食品工業股份有限公司、東爵企業有限公司、陳凉堂台灣漢方養生品牌、泰安食品股份有限公司、勤億蛋品科技股份有限公司、幸福牧場股份有限公司、台灣森永製菓股份有限公司、呷七碗食品有限公司、馬玉山食品工業股份有限公司、桂冠實業股份有限公司、上品王食品股份有限公司(石安牧場)、山水畜產開發股份有限公司(大武山牧場)、興聯牧場、臺南蛋品股份有限公司、黑橋牌企業股份有限公司、玉美研究股份有限公司(生鮮食材、團膳供應商)、魚之達人水產股份有限公司、佳辰實業股份有限公司、海揚貿易股份有限公司(海揚鮮物)、桔揚股份有限公司、台灣通用磨坊股份有限公司、貫金食品股份有限公司、冠廚食品股份有限公司、迷你吐司烘焙名店
「食安國家隊:營養與生技產業」
葡萄王生技、瑞士藥廠股份有限公司、陽光康喜股份有限公司(微熱山丘關係企業)、蛋寶生技股份有限公司、汎鍶科藝股份有限公司、宇晟生醫科技有限公司、彩宸生活事業股份有限公司(Matthew's Choice馬修嚴選)、中華海洋生技股份有限公司、快樂活企業有限公司
「食安國家隊:零售通路與外送平台」
家樂福、里仁事業股份有限公司、素易股份有限公司(素易購)、安永生活事業股份有限公司(安永鮮物)、惠康百貨股份有限公司(頂好Wellcome、JASONS Market Place)
「食安國家隊:餐飲包材與配套服務」
藝康企業股份有限公司、文賀/德暘/瑞勝 股份有限公司(食品紙容器製造廠)、台灣希悅爾股份有限公司
「食安國家隊:食品飲料進口/代理商」
正暉股份有限公司(明治、瑞士蓮等巧克力進口商)、欣冠達股份有限公司(千葉連鎖餐飲集團)、協憶有限公司(義大利食材專業進口商)、卡拉維拉有限公司(倫敦精品咖啡生豆商)、塔卡國際管理顧問有限公司
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過7,050的網紅Edzyl Playgrounds欸走,也在其Youtube影片中提到,經過自從今年五月的升級三級警戒後,你是不是也跟我一樣 已經在google地圖上標註了超級多想去的地點了呢?直到最近疫情趨緩,加上本身也打完了第一劑疫苗,終於迎來了可以出遊的曙光。 這次安排了4天3夜的環島之旅,帶大家來看看目前台灣旅遊的近況,選了幾個最近才浮出檯面的秘境以及最近臉書IG上的打卡熱點 ...
台灣希悅爾 在 Edzyl Playgrounds欸走 Youtube 的精選貼文
經過自從今年五月的升級三級警戒後,你是不是也跟我一樣 已經在google地圖上標註了超級多想去的地點了呢?直到最近疫情趨緩,加上本身也打完了第一劑疫苗,終於迎來了可以出遊的曙光。
這次安排了4天3夜的環島之旅,帶大家來看看目前台灣旅遊的近況,選了幾個最近才浮出檯面的秘境以及最近臉書IG上的打卡熱點
00:00 預告
00:15 出發前進
00:39 撒固兒瀑布-花蓮
02:48 艾米餐飲館-花蓮
03:31 百悅休閒飯店-花蓮
04:11 六十石山-花蓮
04:33 趣淘漫旅-台東
06:12 南迴公路-台東
06:35 2021南迴藝術季-台東
08:47 海口港看海美術館-屏東
10:15 國賓飯店-高雄
12:00 國聖燈塔/頂頭額沙洲-台南
13:14 井仔腳瓦盤鹽田-台南
14:07 總結
★欸走旅遊大補貼:
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台灣希悅爾 在 林郁晉 Youtube 的最佳解答
MoCA Video【籠罩下的巨大哀愁】藝術家訪談 Part.1 王鼎曄
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藝術家簡介
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1978年生於台北,2011年獲得德國德勒斯登高等藝術學院-卓越藝術家文憑。擅長使用錄像裝置與繪畫,作品環繞於自身、社會與歷史記憶議題。
深信透過創作能與外部社會連結或是對抗,並且同時能自我療癒。作品於台灣、美國、以色列、法國、德國、日本、韓國、馬來西亞等國展出。
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作品介紹
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這件作品旨在呈現一種人與人之間的關係。
「人」作為一個單獨的個體,我們需要屬於自己的空間、模式與狀態。「人-人」是一個團體,在團體之中有許多不同的“個體”,個體之間各不相同,但在社會的模式下生存,我們就必須與其他個體共存,在這之中「人-人」會有一種微妙的關係,這種關係時而競爭,時而退讓,其中會產生一種奇妙的平衡,只有在不破壞這種平衡的情況下,彼此才能和平共存。
我們以進食作為生存最基本的要件,我們都為了自己而進食,作品透過進食的方式來呈現我們之間的狀態,在過程中不停的與對方角力,彼此都希望爭取到自己的空間,以及找到舒服的方式,但在和諧的表徵下,細微的對抗與遷就不斷的一再發生,為了維護屬於自己生存的權力時,也不得不變的強勢,在不停的競爭、摩擦與角力之下,產生出那些人與人之間的細微關係。
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【籠罩下的巨大哀愁 The great sorrow under the shroud】
日期 Date|2021/08/7-09/12
地點 Location|台北當代藝術館 MOCA Taipei
藝術家|Artist
王鼎曄 Wang Ding-Yeh
吳柏賢 Wu Bo-Sian
陳嘉壬 Chen Chia-jen
黃彥超 Huan Yen-Chiao
黃淑蓮 Wong Shu-Lian
蔡傑 Tsai Jie
鄭爾褀 Zheng Er-Qi
鍾知庭 Chung Chih-Ting
影片拍攝與製作 Film production | Shane 影像工作室
音樂製作 Music production | 黃柏諺 PKG
動畫製作 Animation production | 羅悅慈 Lo Rax
設計 Design|蔡傑 Tsai Jie
翻譯 Translation | 黃文 Huang Wen
策展人|Curator
林郁晉 Lin Yu-Chin
協同策展 | Co-curator
黃鼎鈞 Huang Ding-Jun
感謝贊助|Sponsors
厭世會社The Misanthrope Society
果拾 Pick Up
特別感謝|Special thanks
台北當代藝術館 MoCA Taipei
掀牆藝術聚落 Open Wide
打開藝術工作站 OCAC
嘖嘖 Zeczec
張喬翔 Shane
陳小乖
劉柏承
台灣希悅爾 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。