午餐風景
漬蛋黃鮭魚卵骰子牛排丼飯
柚香蘿蔔、韓國泡菜、黃瓜沙拉
溏心蛋、奶油煎玉米筍
兩天前,用醬油漬了兩顆剛寄到家正新鮮的阿奔蛋黃,迫不及待想攪在熱飯裡,呼嚕嚕一口氣吃掉它。
骰子牛排丼飯上灑一些鮭魚卵,看起來真豪華,而且多了點海鮮鹹香,還有濃郁的漬蛋黃的加持,連我都忍不住偷偷添飯。
網購的骰子牛排肉,沒有媽媽跟好友購買,從娘家費心寄給我的牛小排好吃。
#嘴被媽媽養刁了
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「骰子牛排丼飯 食譜」
骰子牛排 2人份
小型洋蔥 1顆(切大丁)
蒜頭 4顆(去皮切片)
青蔥 1支(切細細蔥花.可略)
.
鹽 少少許
奶油 1小塊
醬油 少許
敘敘苑烤肉醬 2大匙
黑胡椒粉 少許
1. 用少許熱油,煎蒜片,蒜片煎炸到金黃色,先取出放在紙巾上吸油風乾。
2.骰子牛排灑點鹽,燒熱煎蒜片的油鍋,牛肉下鍋後不翻動,煎到表面略焦黃才翻動,才容易有梅納反應的香氣。
3.牛肉表面炒上色了,放奶油和洋蔥快速拌炒,馬上淋入醬油與烤肉醬,洋蔥不可軟透,必須保持脆度才好吃,牛肉七分熟時,都裹上醬汁馬上關火,不然口感會變老。
4.取大碗盛裝白飯,可依喜好灑上大量的細蔥花,先舖上牛肉與洋蔥。*把醬汁留在鍋內,開中大火燒到濃稠收汁,再淋到牛肉上,灑上蒜片,丼飯完成!
*若是把牛肉留在鍋內大火收汁,牛肉會變硬,口感差。
*肉的熟度是關鍵,建議直接買去骨牛小排,切成一口大小來做丼飯,不用擔心火候使肉過老的問題。
#佩姬的陽光廚房食譜
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日本敘敘苑燒肉專門店 牛骨白湯即食湯包 #875
每包$169
兩包以上,每包$150
日本敘敘苑除了燒肉好吃牛骨湯也是不能錯過的必點之一
敘敘苑將牛骨湯製作成湯包囉!
讓你在家無時無刻都能享用
170ml熱水沖泡約一分鐘即可享用牛骨白湯即食湯包,
簡單的牛骨和蔬菜以及鹽,鹹香蔥和芝麻的香氣,並帶有淡淡的大蒜味
自己再加入一點白飯就成為方便且營養湯泡飯
獨立個人包裝,很適合小家庭或是胃口不佳的人
每包卡路里只有30kcal,減肥人士都合適。
產地:日本
容量:6.9g
敘 敘 苑 不 吃牛 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
晚餐就來吃牛肉燒肉丼飯吧😋
今天轉電視的時候剛好看到日劇孤獨的美食家
松重豐在一家酒吧食堂裡面點了一碗牛肉飯
光是那個畫面照到食堂老闆在處理牛肉的樣子
我口水就已經流滿地🤤
最後上菜的樣子就是滿滿的牛肉蓋在飯上
簡單的一坨哇沙米跟紫蘇葉,還有半顆溏心蛋
「哇!這牛肉飯!就像一記時速160的直球直擊我的空腹啊😍」松重豐吃了之後的內心獨白
我跟拍公看到整個口水狂流
抓起口罩跟購物袋就往全聯去
沒錯,現在出門戴口罩是基本禮貌
江湖在走,口罩要有,保護自己也保護他人啊!
全聯沒有什麼太高級的牛肉片
我們挑了油花看起來舒服的就買了
還好家裡常備敘敘苑的燒肉醬
先把牛肉片抓醃一下
在洗米煮飯後,用舒肥棒煮溫泉蛋也是輕鬆簡單
(舒肥棒設定63度,水溫63度的時候就可以把雞蛋放進去,時間1小時)
等飯煮好前還有時間可以整理廚房、挑喜歡的碗盤
很快等到大同電鍋ㄆㄧㄚˇ起來啊
也等15分鐘的燜飯過程了
把飯先添到碗裡
就可以來熱平底鍋了,熱鍋熱油之後
牛肉片一片一片一片一片,在鍋子內吱吱作響😙🎶
因為是牛肉不用烤太久
烤好的牛肉片一片一片一片一片(不用再唱一次!)
直接鋪在飯上,肉汁就會默默的流到熱熱的白飯裡啦🤤
最後剪一片巴西里葉子放旁邊裝飾
挖一小坨山葵醬(哇沙米)放在旁邊
把溫泉蛋打在牛肉中間
噹啷~~拍手食堂的牛肉燒肉丼飯就完成啦!
「齁齁齁~這個讚這個讚!」拍公邊吃邊歐漏😋👍🏼👍🏼
「這個蛋液,齁,熟度剛剛好,包住肉片超讚,敘敘苑燒肉醬果然不會讓我們失望😋」我也大口扒飯😋
「尤其這個哇沙米,真的又把牛肉頂上去...
把肉的原始味道變得更優雅了」拍公講完之後頓了一下,「妳說我這個形容是不是很厲害😎」
原來是講到自己都佩服自己啊🤣
「那麼,有一記時速160的直球直擊你的空腹嗎😏」我用松重豐的話問他
「有喔有喔!」拍公大口扒飯吃肉之餘不忘喝口啤酒,「啊~~真是太棒了!!」
真是一個「鼠巴拉西」的牛肉燒肉丼飯
而且又超簡單就可以「鼠勾以捏」
如果可以用和牛來做就更加完美了啊🤤
不吃牛的就換豬肉片一樣可以鼠巴拉西啦~
初二晚餐吃全新料理,吃光光不留菜!
明天繼續煮新鮮食材💪☺️
敘 敘 苑 不 吃牛 在 瓶顆 Youtube 的最佳解答
大家知道日本高級燒肉店「敘敘苑」怎麼吃最划算嗎?晚上動輒上萬日圓的敘敘苑,平日午餐時段的話,只要2600日圓起*(假日3500日圓起)喔!
這次我跑到東京晴空塔的敘敘苑,一邊欣賞30樓的東京城市街景,一邊品嘗美味燒肉套餐,吃得好也吃得巧,非常滿足!推薦給大家~
(影片內有如何上到30樓敘敘苑的說明!)
我所點的套餐A,可以將牛肉換成豬肉或雞肉,不吃牛的人也可以來!
*敘敘苑每間分店的菜單內容及價格都不一樣!這裡寫的為2019.9、東京Skytreetown(晴空塔城) Solamachi店的資訊~
⚠️午餐時段不能訂位
💡網誌文章版本
https://yunique.cc/jojoen-tokyo-skytreetown-solamachi/
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【精選】東京晴空塔拍照景點7選 行程分享(附部落格文章)
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傳說中日本第一好吃的草莓蛋糕就在東京巢鴨!
https://youtu.be/KDH9QNscBCI
花控的浪漫午茶!表參道美麗花藝咖啡~
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▶︎標籤:敘敘苑、午間套餐、東京晴空塔、東京美食、敘敘苑午間套餐、敘敘苑燒肉、敘敘苑晴空塔怎麼去、敘敘苑晴空塔怎麼上去
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想請問去過晴空塔店敘敘苑的各位
因為下星期中午想帶家人去用餐
但部分家人不吃牛
想請問中午的商業套餐有非牛的料理嗎
先謝謝各位解惑了~
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