你是為什麼原因買古著呢? 文化? 音樂? 還是崇拜的偶像? 我覺得是一種尋找歷史的浪漫.
台灣古著店在1995-1999年代是很盛行的, 當時網路並不流行, 許多喜歡時尚的朋友都從日雜吸取資訊, 例如Boon雜誌, 每一期都有專門介紹古著的資訊, 這也是為什麼許多日本人都有一定對古著的基礎知識, 當時台北西門町幾乎是古著店和台潮店各據一方, 也不知道什麼原因, 後來大部分的古著店也都關門了. 二十年過去了, 古著店又開始進攻台灣各大小巷, 小弟想與大家分享一下自身的經驗.
很多朋友不太確定如何分辨真的古著或者只是二手. 其實真的是師父領進門, 修行在個人, 如果你只是偶爾買件花襯衫, 連身裙, 預算有限的情況下, 就別想太多, 喜歡的就買下去. 如果想要多研究一點, 能夠在IG, 社團PTT, Mobile01, DCard開箱分享屁一下的話, 那就需要更多的資訊來補充.
1) 通常有良知的老闆會跟你說這件衣服的來歷年份, 特徵, 鈕扣和拉鍊的特別之處, 更重要的是有老闆會先幫你把關, 不怕買到馬來西亞, 泰國來路不明的假貨(我是說有良知的老闆). 老闆能開古著店, 摸過看過的絕對比你我多, 不妨與老闆多聊兩句, 看看老闆是在唬爛還是在跟你聊心事.
2) 先別花錢買潮鞋那些無用的東西, 把錢存起來買古著, 學費繳得夠多, 總是會學習一些自己的心得.
3) 工具書,日本諸多出版社如 Lightning 出的工具書, 非常有用, 日本人建立了鑑定的系統, 圖文並茂, 現在許多國外的古著獵人也是依照這些工具書去找產品, 而且美金定價還同步日幣…還有最有名的田中凛太郎出版的My Freedamn, 也是強烈推薦.
4) 上網研究, 雖然大部分的古著文獻都沒有, 但許多古著熱愛者的社團, 都非常樂意與社友交流交換資訊.
5) 如果專攻美國古著, 那請盡量買”Made in USA”, 美國製產品已經越來越少, 由於成本原因, 99%的衣服都已經移到外地去生產, 你不要買個泰國製的說是”古著”, 那不是!!!所以如果有標, 上面寫”Made in USA”, 那有保證大部分是90’之前的產物, 但還有更多方法可以分辨, 例如大家知道的50棉/50聚酯, 就是80’的產物, 那時候發現了這樣有防皺比純棉更耐用的特性, 每個年代都有特別的辨識方法, 唯一方法就是多摸多問.
但這些是普通的方法, 是比較偷懶快速學成的方法.
美國的古著商如何學習他們所販售的古著呢? 他們又看不懂日文, 連工具書去哪裡買都不知道?
1) 很多古著商喜歡收集老照片, 去研究那時代人的穿著, 身上穿的衣服, 配件, 這樣大約可以分辨出什麼年代掏金客, 挖礦工人穿什麼衣服, 一戰二戰時的穿著, 想想那個時代哪有網路可以看圖片, 大家都是收集老黑白照片在家慢慢研究.
2) 既然沒有網路, 當然也沒有網購. 但以前郵購非常盛行, 郵購目錄自然成為古著店的工具書, 上面清楚記載著各家販售的價格, 例如剛剛倒閉的JC Penney, Sears, 自身下面因為不同的領域需要, 發展出許多小的品牌, Hercules/Big Mac, Little Mac/Montgomery Ward/Roebuck/Foremost/Towncraft….這些如果沒有郵寄目錄誰分得清楚啊?
3) 美國的古著古董圈通常關係都很密切, 假如我今天找到印地安銀飾不懂, 就去找賣印地安銀飾的問, 美國許多地方都有古董街, 古董市集, 那些商家通常都是朋友, 會互相幫忙鑑定交流.
那為什麼要穿古著? 大部分都是對自己本身的穿搭有些興趣之後, 才希望能找到一些獨一無二的古著來配穿搭. 高端的古著在此強調真的是有錢買不到, 有一件外套我等了五年了一個影都沒看過. 有名的日本Sun Surf夏威夷衫系列, 專門翻製美國40-70年代的夏威夷衫名品, 其中有一系”Star of Hollywood”, 一位在洛杉磯的古著大老收集了30年才將五件原版的收集完全(其中一件襯衫$10000美金+他的庫存去交換). 這些夢幻古著並不是大家想的Hard Rock Cafe那種泰國爛製爛印的T-shirt, 像是去市場買大蔥一樣, 隨時都有, (另外問一下為什麼台灣那麼流行Hard Rock Café/Planet Hollywood的Tee? 這好像外國人搶著穿鬍鬚張同樣意思?).
近期因為古著大熱, 許多年輕人進入到這個市場, 所有的古著都漲上一波, 那這些古著是哪裡來的呢? 古著獵人都是去哪裡找衣服呢? 簡單來說有幾個渠道,
1) 找專業的古著獵人批發, 日本人除了自己派人在美國各地採購之外, 他們也會找美國的古著獵人批發, 一次採買大量能夠殺價.
2) 開發中國家, 每年美國有許多丟棄的衣服, 被擠壓成一個個托盤送到個開發中的國家當作捐贈(泰國, 馬來西亞, 印尼, 非洲…), 也就是為什麼你有時候會看到伊索匹亞的原住民穿北一女的制服上新聞…
3) 找日本或者泰國的批發商.
上面第一點提到的,尋找古著過程雖然看起來似乎並沒有受到法律約束, 其實是有的, 我的朋友Nick所擁有位於明尼蘇達州的古著名店Bearded Mermaid, 對於目前年輕人因為疫情的關係, 趁大家都無法營業的時候到處搜刮頗有怨詞, 這些名店做事正當,每一次發現目標時, 他們尊敬的是”這塊地”的擁有者, 需要與它們溝通看看是否可以進去買取, 通常這些老衣服都被遺忘在閣樓, 車庫的角落, 倉庫裡拿來當塞門縫防漏水的工具. 有時候擁有者不答應, 他們常常需要等上幾年才能進入找”可能有老衣服”的地方, 而很多年輕人根本不管這些規則, 侵入私人擁地, 大辣辣的在IG上面分享他們的”冒險”, 殊不知這是犯罪行為, 有另一位古著獵人甚至帶著年幼的孩子去倉庫偷東西, 結果倉庫東西掉下來砸傷小孩. 在美國, 侵入私人領地可以槍殺你的 !而正規苦苦要求土地擁有者讓他們進去買取的獵人, 常常需要等數年之後才能得到許可, 進去之後才發現早就被這些小偷獵人洗劫一空.
好像有點長, 改天再寫.
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,蔥味滿滿!【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼!保證零失敗! 「麵團最好吃的完美時機!」 「蔥油餅要鬆軟一定要這樣!」 不論何時何地吃都超美味! 早餐店及宵夜都有它的蹤跡 今天自己動手做這道古早味料理 一直拿著吃完全停不下來啊! (今日份量:3大片) 🥣需要準備的材料🥣 ⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇...
日本古著店dcard 在 慢嚐食光 Facebook 的最讚貼文
🏠KUMO朵朵雲
台中市大里區中興路二段482號
⏲️10:00-22:00
☎️04-24833630
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🔺季節水果厚鬆餅 230元
🔺提拉米蘇厚鬆餅 230元
🔺泰式打拋豬熱壓吐司 110元
🔺抹茶拿鐵(冰)140元
🔺馬卡波羅(熱)150元
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牛鍋除了到大里插旗外,還有一家開幕不久便高朋滿座的厚鬆餅店——KUMO朵朵雲☁️
真的不誇張!朵朵雲店裡的座位和幾個連鎖咖啡廳有得拼,但平日下午拜訪居然沒幾個座位可以選,而且在客滿以後陸陸續續又有客人進來⋯⋯其火熱程度來現場一次就知道了。
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我必須說,大里真的離我家超級遠,不管騎車還搭車最少30分鐘以上,然而在寫文章的當下,我不禁又想起他們好吃的厚鬆餅🥞我非常願意為了厚鬆餅再一次舟車勞頓💗
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朵朵雲的厚鬆餅是老闆娘特地遠赴日本的甜點專門學校學習的,和外面長得很想像的舒芙蕾其實完全不同哦!
我記得兩年前在高雄到瑞福咖啡吃到讓我印象深刻的舒芙蕾,如果要簡單地說厚鬆餅和舒芙蕾到底哪裡不同?朵朵雲的厚鬆餅咬下去口感是比較紮實的!如果沒有看它的外表會以為是在吃鬆餅,但朵朵雲的厚鬆餅內餡又不像一般的鬆餅會乾乾的,或者像舒芙蕾比較綿,內餡很濕潤,我自己覺得有點像雞蛋糕,而且它充滿蛋香。
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為什麼會選擇當季水果當作封面?
因為它真的美得像一幅畫!而且我最愛的草莓季又到了。現在的草莓又大顆又甜,其他還有葡萄、奇異果、蘋果、橘子⋯⋯厚鬆餅搭配特製鮮奶油,還有甜吻吻的新鮮水果,根本是女孩們的最佳選擇👧
但,如果是喜歡有點大人的成熟感,那麼我就要來推薦提拉米蘇口味了!
朵朵雲把提拉米蘇放到厚鬆餅上,會有種讓人欲罷不能的神奇力量,提拉米蘇系列會附一球巧克力冰淇淋,如果不吃太冰的朋友們,可以等冰稍微融化沾著吃,會有冷熱交加的口感喔✨
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不僅如此,朵朵雲的熱食也讓人很驚艷耶!
雖然店家說他們主打厚鬆餅,但我今天吃的打拋豬肉熱壓吐司,光是看它的切面就讓人食指大動,更別說味道讓人眼睛一亮,贏過很多賣泰國料理的店家!
而且中間的半熟蛋有加分效果,讓打拋豬的調味不會太鹹或太辣,所以不敢吃辣的朋友也可以點。
另一個下次想嘗試貓王愛吐司,這個口味是看Fred的影片知道的——裡頭有培根、花生、香蕉,鹹甜交織,也是很經典但不常見的口味。
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今天和敏大一起吃吃,她點的「馬可波羅」是一款薰香紅茶,出自瑪黑兄弟品牌。這款茶會有一股很特別的花香,據說其花香是才西藏、蒙古、新疆那一帶的特殊花朵薰香,味道給人一種神秘的東方色彩;至於我的抹茶拿鐵,牛奶是採用知名的小農鮮乳,抹茶粉也是採用日本知名品牌,但不是抹味很重的那種,我自己覺得走溫醇派,也是深得我心。
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已經很久沒有在台中挖到寶了!真的覺得朵朵雲只會越來越一位難求~如果有興趣的朋友還是建議趕快去嚐鮮吧😌
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@ Kumo朵朵雲
日本古著店dcard 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
🔗 https://www.instagram.com/p/B2LSd4yj9wD/?igshid=9oh8yi6o2ml2
[🍲▪️ #武鶴和牛火鍋 ▪️ #江子翠站 ]
🔸武鶴百匯餐 $2888 (適合2-3人)
內容如下:
✔️日本A5霜降和牛 6盎司
✔️日本A5雪花和牛 6盎司
✔️丹麥梅花豬 6盎司
✔️活凍龍蝦🦞 1尾
✔️野生大草蝦 4尾
✔️阿根廷天使紅蝦 2尾
✔️翠玉白蝦 2尾
✔️特大蛤蠣 1份
✔️手工魚漿 1份
✔️廣島鮮蚵 2顆
✔️生食干貝 2顆
✔️現撈鱸魚 1份
👉🏻套餐均附鴛鴦湯底、飲料、附餐、飯後甜點
🔹另外加價$699 日本和牛背肩 6盎司
來到板橋江子翠站 我要來介紹一家很厲害的#和牛火鍋 🍲
這間和牛火鍋共有三間分店 1間在吉林路 另外2間在板橋
他們的肉都給的很大方 而且菜單有各種選擇
如果擔心太貴 另外還有提供學生套餐跟小資族的套餐
或是對於食物上 有各種不同的想法
例如今天想吃牛或不吃牛、只想都吃肉、只想吃海鮮
或是海陸都想吃等等
總之保證可以挑選到自己想吃的菜色 而且如果有任何特殊需求
想要更換食材 或是菜盤換肉 基本上店家可以做到的他們都可以協助
菜盤也都只提供食物原型的料 不提供火鍋料喔 我覺得很棒
再來是他們的鍋底共有六種口味
昆布清湯、招牌麻辣、大漠蒙古、韓國泡菜、養生番茄
以及需要另外加價$220的限定花雕雞 ⚠️另有素食湯底
我這天挑選的是基本的昆布清湯與麻辣鍋 麻辣鍋裡面還有鴨血喔
只是麻辣湯頭不辣也不麻 因為店家怕太麻辣搶過牛肉的原味
所以想吃辣一點的麻辣湯頭 可以跟店家反應喔 店家會再幫忙加辣
再來是重頭戲的和牛了 我的套餐有2份和牛 然後再加點1份背肩和牛
所有和牛的肉 都只要涮3下 就可以拿起來
都要讓和牛的肉都還帶著粉色 這時候吃起來最鮮嫩
店家說他們挑選的和牛 都是可以生食級的 好吃😋
我個人最愛雪花和牛 油脂分佈均勻 吃起來最柔軟
背肩的部位也很好吃 再來是霜降
當然店家不只牛肉好吃 梅花豬 軟嫩彈牙 也很好吃喔
另外目前活動打卡還會再送一盤「澳洲和牛」喔
海鮮的部分有龍蝦、蝦子、蛤蠣、蚵仔、魚、干貝
所有海鮮都很新鮮之外 最重要的是來這裡吃蝦子
竟然會有專人協助撥蝦殼
吃蝦不用撥殼 對我這個懶人是多麼美好的一件事😆
最後吃完 還有冰淇淋可以自己去挖
店家招牌的冰淇淋是蜂蜜冰淇淋 是跟在地小農合作
非常好吃 我就挖了3球 旁邊還有附抹茶粉 可以加
另外還有泰式奶茶、芋頭跟巧克力口味
但是🐝蜂蜜冰淇淋是最好吃的口味喔~
-By Sasa. Finger licking!
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🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃江子翠站 #莎莎吃火鍋
武鶴 和牛火鍋 板橋仁化「板橋仁化 分店」
🕴🏻地址:新北市板橋區仁化街86號 (捷運江子翠站5號出口約走5分鐘)
🕑:平日11:30-14:00 、17:00-00:00;假日11:30-00:00(下午不休息)
☎️: 02-22580580
📋:10%服務費
另有「台北吉林 分店」與「板橋館前 分店」
🕴🏻地址: 台北市中山區吉林路228號
(🚇近捷運 行天宮站 4號出口)
☎️:02-25818066
🕴🏻地址: 新北市板橋區館前東路8號
(🚇近捷運 府中站 1號出口)
☎️:02-89521010
🎡店內目前優惠活動(以下三種皆可併用)
1️⃣️ 9月中秋環保活動:
只要拿出手機錄影說出「中秋不烤肉,無煙愛地球」上傳至IG或FB打卡,即可獲得5盎司澳洲M9和牛(每桌限一次)
2️⃣️ 壽星我最大:
凡生日用餐即可獲得
飲品、梅花豬、美國牛、澳洲和牛 擇一
(需出示身分證,生日前後三天)
3️⃣️百元吃飛驒:
凡消費任何套餐,可用百元加購頂級肉款
$299/2盎司、$499/4盎司、$699/6盎司
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蔥味滿滿!【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼!保證零失敗!
「麵團最好吃的完美時機!」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣!」
不論何時何地吃都超美味!
早餐店及宵夜都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊!
(今日份量:3大片)
🥣需要準備的材料🥣
⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴,攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成
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#蔥油餅
#蔥油餅比例
#中筋麵粉
#簡單哥
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【古早味菜脯蛋】鹹脆口感好滋味,下飯必備好菜
大家好我是簡單哥啦!!
跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單
今天簡單嘅煮這道菜是我小時候的回憶
我還記得小時候下課後回家
阿嬤都很常煮這道給我吃
簡單哥今天來還原阿嬤的味道
這道菜就是【菜脯蛋】
🍴需要準備的食材🍴
👉菜脯 75克
👉蛋 6顆
👉蒜頭 4克
👉蔥花 20克
🍴需要準備的調味料🍴
👉胡椒 適量
👉油 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋乾炒菜脯至香氣出來,下油、蒜頭、胡椒、鹽調味。
②將作法一、蔥花拌勻加入打發的蛋液中,靠邊放。
③熱鍋熱油轉小火,加入蛋液多的一邊,成球狀再將菜脯加入,來回上火煎至蓬鬆即可。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#菜脯蛋
#下飯必備
#簡單料理
#簡單哥
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雖然 2019 已經過惹一陣子,還是可以來回顧這些最常穿搭的單品 ♥️
👒 衣服們(🍭為 PR gift)
🎖短袖襯衫:中山小店 喀樂屋屋 colorwuwu
🎖長袖襯衫:@serenevitale (IG、蝦皮)
🎖白色短褲:東區小店 @veiltw (IG)
🎖🍭深藍魚尾裙:PAZZO
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🎖荷葉邊黑洋裝:@moiselectshop (IG)
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