#如何挑選適合自己的爐具
#IH爐 #電陶爐 #瓦斯爐
我常常受邀到各建設公司與知名精品家電去教導來賓, 如何正確使用各種爐具. 人人家中一定有爐具, 而且天天使用得到.
然而, 我卻發現很多人消費者其實分不清楚IH爐, 電陶爐, 瓦斯爐各有什麼優缺點, 而且使用上有什麼應該要注意的地方.
所以我列出以下幾點來幫助大家挑選出適合自己的爐具
1️⃣瓦斯爐
優點:
1. 料理有鍋氣: [鍋氣]是使用瓦斯爐料理最大最大的優點, 鍋氣是什麼? 就是熱炒店大火快炒食材的焦香氣, 這是電陶爐與IH爐, 非明火用電發熱來烹飪難以做到的
2. 瓦斯爐加熱速度最快
3. 爐具費用較低
缺點:
1. 有瓦斯外漏的疑慮: 怕忘記關瓦斯, 或地震, 而造成瓦斯外漏
2. 熱炒油煙大: 油煙其實比二手煙還可怕, 常常喜歡快炒的煮婦煮夫要注意
3. 不易清理.
4. 廚房很熱: 因為瓦斯爐加熱, 熱能會外擴,所以煮飯的人會覺得汗流浹背
2️⃣電陶爐
優點:
1. 不挑鍋: 電陶爐是利用紅外線來導熱, 所以在平面黑晶玻璃上可以看到紅色的加熱熱圈. 由於採用紅外線導熱, 只要底部是平的任何鍋子都可以使用, 包含玻璃湯鍋, 鋁鍋, 不銹鋼鍋, 鑄鐵鍋....等
2. 油煙較小: 加熱速度較慢,優點就是油煙也少.
3. 無明火比較安全.
4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱
缺點:
1. 散熱慢: 電陶爐關火後, 表面會慢慢降溫,約需30分鐘
2. 爐具費用較瓦斯爐高
3. 加熱速度較瓦斯爐與IH爐慢
3️⃣IH爐
優點:
1. 最不易發生火災的爐具: IH爐跟電磁爐很像, 都是用電磁感應來加熱, IH爐功率大大贏過電磁爐. 因為使用電磁導熱, 所以即使放一張報紙在IH爐上也燃燒不起來. 加熱的鍋具一定要含有鐵,例如不鏽鋼鍋, 鑄鐵鍋. 不含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱. 一旦含鐵鍋子離開了IH爐, IH爐就會馬上自動關閉, 最適合擔心家裡有人忘記關火的家庭
2. 散熱最快最安全:Ih爐關火後約5分鐘,表面就不燙了
3. 無明火, 油煙較小.
4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱
缺點
1.會挑鍋: 含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱.例如: 玻璃湯鍋, 鋁鍋
2.爐具費用較瓦斯爐高
總結
如果喜歡中式熱炒料理的人,不在乎油煙且會警慎關瓦斯就選擇瓦斯爐.
不愛油煙, 想要什麼鍋子都能用的人就選擇電陶爐.
最在意安全問題或擔心忘記關火請選擇IH爐
最後附上我去參觀台中清水豪宅聯悅建設美美的樣品屋,3房的設計就很聰明的使用IH爐加上電陶爐,這樣兩個優點都有了。以目前快完售的二期以每坪十幾萬的價格, 竟然配有歐洲百年精品家電 #bosch 的IH爐, 即將開賣的三期聽說會是更高級家電
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清水 二手家電 在 許淑華 Facebook 的精選貼文
輝煌廣播網5日上午在南投市中興新村辦理愛心嘉年華會,捐贈200包白米給弱勢家庭,並將義賣捐助中寮鄉5所偏遠小學校,為偏鄉孩子圓夢;許淑華致送感謝狀給輝煌電台,並到每個攤位消費,以行動力挺「善環境」的經營。
愛心嘉年華活動邀請清水、嘉和、和興、永和及廣福等5國小學童表演烏克麗麗、小提琴、扯鈴、國樂及排笛熱場,還有南投家扶中心、婦幼志工協會、龍眼林福利協會、南投縣心理衛生協進會、麻煩小天使等單位設置之公益攤位,還有地方特產小吃、經絡按摩、愛心義剪等攤位,南投市衛生所護理長許淑春在現場提供免費X光健檢。
許淑華送感謝狀給輝煌電台,每個小孩都有夢想,感謝輝煌電台送愛到南投,為偏鄉孩童圓夢,也鼓勵大家共襄盛舉,一起經營「善的環境」。和清小國小師生合影時問小朋友有什麼夢想,兩位女童芯柔、茹欣都說,想要市長的簽名,淑華馬上幫她們圓夢,簽名祝她們學業進步。
以行動力挺愛心活動,花了大約5千元光顧每個攤位,遇到小額找零都說,不用找了;遇魯肉飯攤則多買幾盒,都送給隔壁的廣福國小學童當午餐。
南投縣政府社會處長林榮森和縣議員宋懷琳、林憶如、廖梓佑、張經魁也到場,支持充滿愛心的冬暖慈善活動。
輝煌廣播網朱淑華執行長表示,送愛到南投活動透過古都、濁水溪、非凡音、東台灣、青山、新營之聲六家電台聯播節目,邀集全台民眾共同將愛心化為實質行動,鼓勵民眾將二手日常生活用品送到電台服務處,募得的回收品,變賣後將全數捐助給南投縣婦幼志工協進會,讓協進會之扶幼工作─暑假期間免費陪伴弱勢孩子家庭計畫、協助推行南投縣內各國小-我愛閱讀計畫等服務推展更加順利。
「踏實的走過每一步,勝過一千句華麗話語。」與其用嘴說,不如把握時間去實行!做,就對了!