⭐創業新SHOW⭐ | 亮點在臺灣-盧貝思股份有限公司
對很多人來說,一杯香醇濃郁的咖啡將能開啟嶄新美好的一天。咖啡迷都知道一杯絕佳風味的咖啡,除了要有高品質的咖啡豆,豆子的烘焙技術亦是重中之重,因此烘焙技術的純熟成了每個精品咖啡品牌必備目標之一!今天要介紹的亮點—盧貝思利用全新加熱技術及新型設計理念,玩轉傳統瓦斯爐烘焙技術,成為全臺商業用全自動咖啡烘焙機市占第一的供應商,銷售足跡遍及美國、澳洲、紐西蘭、以色列、泰國、日本、香港等地。
#一個品牌的誕生,#咖啡豆等於紅寶石?
創辦人鄭景丞在台大攻讀物理博士時,對於近紅外線能精準快速地達到所指定的溫度感到著迷,靈光一閃地將這樣的加熱技術運用在他所熱愛的精品咖啡上。
透過多年來的研究,打造出全自動智能補償烘豆機,對他來說,咖啡豆在烘烤過程中因紅外線照射下所閃耀出的紅色光芒就像一顆顆閃耀的紅寶石(Ruby),盧貝思(Rubasse)的品牌命名也順應而生!
#科技與精品咖啡的對話
與傳統瓦斯爐加熱烘焙咖啡豆表面的方式不同的是,鄭景丞透過近紅外線穿透一公分穀物的加熱原理,克服市場上咖啡豆品質不均的現象。
機具也能及時秀出烘焙過程,以圖像化方式整合與紀錄烘焙曲線,取代傳統以人工方式繪製烘焙曲線,僅需幾個按鍵就能有效提升烘焙效能,還能減少因傳統技術所產生的廢熱。
#得獎後持續精進
盧貝思於第19屆新創事業獎中獲得金質獎,鄭景丞認為這一路走來可說是篳路藍縷,如今能有這番成就,除了掌握的技術熟練度外,還有對於熱愛事物所堅定的意志,這兩件事情都是創業中不可或缺的要素,盧貝思期許未來能持續善盡企業社會責任,在每一次平凡的烘豆中創造不平凡,讓臺灣科學烘豆被全世界看見!
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世界第一的
日本石川縣紅寶石葡萄
這樣一串、可以買一個愛馬仕包包?
貧窮真是限制了我的想法
日本這款被譽為「葡萄界愛馬仕」的葡萄品種「浪漫紅寶石(Ruby Roman)」,在日本登場的高級紅葡萄拍賣會中,首次以一串140萬日圓(約35萬元新台幣)賣出
OH MY GOD
這串葡萄要價35萬! 日本「浪漫紅寶石」台商出手買走 | TVBS | LINE TODAY
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📖詳細食譜:https://bit.ly/35uQM6U
材料:
磅蛋糕體:
調溫巧克力36g、奶油(有鹽) 54g、鹽0.4g、砂糖50g、香草精1g、杏仁粉10g、全蛋68g(2顆) 、煉乳13g、莓果乾32g、低粉65g、 泡打粉(B.P)1g
淋面:
白巧克力133g、沙拉油23g、 紅寶石(Ruby)巧克力40g、杏仁角7g、乾燥碎粒3g
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