材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025
百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細,肥丁很笨不會吐骨,以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭,好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外,用這個做法,魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉,適合不同年齡層的人,不用挑刺就像吃罐頭一樣,真是太爽了。這裡處理魚的方法,還適用魚骨幼細的小魚,鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島(Sardinia)捕獲而得名,肉質鮮嫩甘甜,油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA,有「聰明魚」之稱,常吃沙甸魚能促進大腦發育,提高記憶力及學習能力,有助兒童智力發育,亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外,其 OMEGA-3 脂肪酸,能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜,營養價值很高。
#沙丁魚
#自製無添加
#免油炸
#骨頭都可以吃
#補鈣
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,海洋污染, 吃那些魚最安全呢? 那些魚汞含量最高, 不可食用的魚, 孕婦和幼兒可免則免? 營養師分享如何吃魚最安全, 助你減低重金屬海洋污染. #營養師媽媽Priscilla #吃魚安全嗎 #如何吃魚最安全 0:00 吃魚安全嗎 2:41 吃什麼魚最安全 5:47 如何吃魚最安全 6:41 吃幾...
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罐頭沙甸魚食譜 在 肥丁手工坊 Facebook 的最佳貼文
材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025
百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細,肥丁很笨不會吐骨,以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭,好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外,用這個做法,魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉,適合不同年齡層的人,不用挑刺就像吃罐頭一樣,真是太爽了。這裡處理魚的方法,還適用魚骨幼細的小魚,鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島(Sardinia)捕獲而得名,肉質鮮嫩甘甜,油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA,有「聰明魚」之稱,常吃沙甸魚能促進大腦發育,提高記憶力及學習能力,有助兒童智力發育,亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外,其 OMEGA-3 脂肪酸,能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜,營養價值很高。
#沙丁魚
#自製無添加
#免油炸
罐頭沙甸魚食譜 在 Facebook 的最佳貼文
【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第四十八話《油漬沙甸魚》
這一道也是上一季時做過的菜,漫畫裡是把油漬沙甸魚罐頭直接在爐火上加熱,還記得當時沒跟會員交代清楚,以致有會員好認真買新鮮沙甸魚來做,當時大家都好認真,真是令人回味的廚房回憶。
既然上一季都做過,今次我就來一點點變化,改為用油漬牡蠣(蠔)罐頭。同樣把罐頭放到爐火上加熱,再加入洋蔥、醬油和味醂調味,如果有這樣稍為加工一下就把罐頭味減少、美味感提升。
食譜和上次的基本是一樣的,有興趣可以重溫一下:
http://kikidaydreaming.com/archives/9353
來看同樂會會員們的作品吧:
象廚:https://bit.ly/3ol9ENk
左髀:https://bit.ly/3qwz10v
揚媽:https://reurl.cc/m9KKYl
yuejai:https://bit.ly/3lOECMb
Cici小廚房:本周請假
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重溫當年「第一季」的菜色:
bit.ly/2wheG7S
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海洋污染, 吃那些魚最安全呢? 那些魚汞含量最高, 不可食用的魚, 孕婦和幼兒可免則免? 營養師分享如何吃魚最安全, 助你減低重金屬海洋污染.
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沙丁魚的骨很細,肥丁很笨不會吐骨,以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭,好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外,用這個做法,魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉,適合不同年齡層的人,不用挑刺就像吃罐頭一樣,真是太爽了。這裡處理魚的方法,還適用魚骨幼細的小魚,鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島(Sardinia)捕獲而得名,肉質鮮嫩甘甜,油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA,有「聰明魚」之稱,常吃沙甸魚能促進大腦發育,提高記憶力及學習能力,有助兒童智力發育,亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外,其 OMEGA-3 脂肪酸,能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜,營養價值很高。
【更正】
感謝@pakng1218 提供的資訊,抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #沙丁魚 #sardine
罐頭沙甸魚食譜 在 Creamy 忌廉 Youtube 的最佳解答
人人都整到既既水果雪糕?
材料同做法非常簡單!?
新鮮好味又健康?
一個密實袋就搞掂!?
一齊試下啦!?
BTW 雪糕真係好難拍?
因為好快就溶??
材料:
?士多啤利 6粒
?奇異果 2個
?提子 10粒
?煉奶 一支
做法:
水果放入密實袋搓揉成水果蓉?
然後加入煉奶混合搓揉☁️(2份水果:1份煉奶)
*?提子水份太多,要先倒去多餘水份才加入煉奶?*
*煉奶份量係2:1,多D就會甜D同'杰'D*
之後放人冰格冷藏一小時?
一小時後取出再搓揉?
再放人冰格冷藏半小時即成❄️
IG: @creamy_cy
FB: Creamy 忌廉
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