【#轉角說:🇩🇪🥂 喝過『冰酒』嗎?】
「極端氣候正在讓你我的酒水食物消失。」發源自德國的 #冰酒(Eiswein),是世界上最名貴的高端甜酒之一。在德國嚴苛的葡萄酒規範下,釀製冰酒的葡萄必須是天然熟成、在零下低溫冰凍時摘採釀製,以確保留住果實裡的高甜糖份。由於採收全看老天臉色,加上釀酒工藝繁複,風味豐富的德國冰酒成為釀酒師與品酒家的夢幻逸品,高級酒莊的德國冰酒一支甚至可賣到新台幣50萬。
然而受到近年極端氣候的多重衝擊,2019年德國不只迎來史上第二高溫年,異常暖冬更讓德國冰酒陷入「史上第一次全年無收」的窘境。伴隨氣候持續暖化,產量本就低的德國冰酒恐怕更稀缺;較為商業化、產量相對穩定、價格較低的加拿大冰酒品牌,近年反而逐步搶佔國際冰酒市場。隨著氣候變遷,冰酒、甚至整個葡萄酒市場版圖,似乎也正在鬆動。
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
#德國冰酒 #葡萄 #葡萄酒 #甜酒 #極端氣候 #氣候變遷 #全球暖化 #德國 #加拿大 #Eiswein #ICEWINE
「eiswein冰酒價格」的推薦目錄:
- 關於eiswein冰酒價格 在 轉角國際 udn Global Facebook 的最讚貼文
- 關於eiswein冰酒價格 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的精選貼文
- 關於eiswein冰酒價格 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最讚貼文
- 關於eiswein冰酒價格 在 [問題] 關於德國冰酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於eiswein冰酒價格 在 冰酒價格-在PTT/MOBILE01上電腦組裝相關知識-2022-11(持續 ... 的評價
- 關於eiswein冰酒價格 在 冰酒價格-在PTT/MOBILE01上電腦組裝相關知識-2022-11(持續 ... 的評價
- 關於eiswein冰酒價格 在 #德國冰酒 - Explore | Facebook 的評價
eiswein冰酒價格 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的精選貼文
離開德國前還是要把該喝的喝完!
提到Rheingau的幾間大名,除了Johannisberg及Kloster Eberbach外,最有名的應該就是把自己定位成列級酒莊在經營的Robert Weil了。
酒質確實是不錯的,Gault & Millau的五串葡萄算是有些道理。但訂價真的有點高,划不划算就見人見智。
除此之外,滿尬意酒莊負責介紹的人!雖然身處名莊,但看得出來他對酒都是真心喜愛,深入地問了些問題後,他還鉅細靡遺的說出今年一些決策的背後成因,實在是誠實的可愛♥
#一次把RoberWeil喝齊
#右邊兩瓶Eiswein冰酒跟TBA價格簡直飛天
#酒哥說說酒
eiswein冰酒價格 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最讚貼文
端午節當然是要喝葡萄酒啊,不然要幹嘛!
各位在台灣過一連四天的端午連假,哥在英國過連續三天的Spring Bank Holiday。上周的倫敦溫度很高,雖然不至於像台灣夏天一樣一出門就汗如雨下,但由於多數交通工具及建築內都沒有冷氣空調,上下班時間地鐵幾乎像三溫暖一般,又濕又熱。為了避免乘客中暑衰竭,每到夏天車站人員更會像當兵新訓班長一樣宣導定時飲水,只差沒叫你上下車前填飲水小卡。
不過倫敦氣溫周末這兩天的天氣突變,除了氣溫下降不少外,更下起毛毛細雨。不知道還是使然,今天突然想喝個甜的葡萄酒,於是從酒櫃裡選了一支之前到德國出差時在機場用員工價買到的德國甜白酒:Reichsrat von Buhl Von Buhl Auslese 2012。
位於Pfalz產區的Reichsrat von Buhl Von Buhl Auslese是間極為老牌的德國酒莊,其歷史更可回朔至1849年。52公頃的葡萄園無論是紅白酒或甜酒都有生產。德國法規所規定的Prädikatswein當中,將葡萄酒依葡萄特色及糖份濃度分為Kabinett(特級)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選)、Beerenauslese (逐粒精選)、Eiswein(冰酒)及Trockenbeerenauslese (乾粒精選)。
覺得難記嗎?沒關係,你只要記得除了Eiswein外,名稱看起來越長就越甜那就沒錯了!對酒哥來說,這些類型的酒款本身並無好壞之分,只有風格之別。在德國VDP中也清楚描述了Kabinett的風格為高酸清新;Spätlese應展現酸甜的平衡,Auslese以上的葡萄則大多都有受到貴腐菌的影響,為濃縮高甜度的餐後甜酒。
今天喝得這瓶雖是Auslese但風味並非十分複雜,成熟的芒果、杏桃、以及一些新鮮芒果及檸檬香;口感飽滿圓滑,Mosel及Rheingau的酒款風格可說大不相同。可惜舌尖上的酸度稍嫌薄弱了一些,不過一分錢一分貨,畢竟哥這瓶當時買的真得很便宜,若考量訂價,那今天這瓶酒肯定是物超所值了!
#太便宜了當時我不好意思跟大家分享價格
#我只能透露當時我把我的行李箱裝到表面張力為止
#VINOType #SweetType #German #Riesling #Auslese
eiswein冰酒價格 在 冰酒價格-在PTT/MOBILE01上電腦組裝相關知識-2022-11(持續 ... 的推薦與評價
2022冰酒價格討論推薦,在PTT/MOBILE01上電腦筆電評比開箱,找Costco 加拿大冰酒價格 ... Zeltinger Himmelreich Riesling Eiswein塞爾廷閣-天宮葡萄園麗絲玲葡萄冰酒. ... <看更多>
eiswein冰酒價格 在 冰酒價格-在PTT/MOBILE01上電腦組裝相關知識-2022-11(持續 ... 的推薦與評價
2022冰酒價格討論推薦,在PTT/MOBILE01上電腦筆電評比開箱,找Costco 加拿大冰酒價格 ... Zeltinger Himmelreich Riesling Eiswein塞爾廷閣-天宮葡萄園麗絲玲葡萄冰酒. ... <看更多>
eiswein冰酒價格 在 [問題] 關於德國冰酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我常常看到有些百貨的專櫃 或是大賣場在推薦德國來的冰酒(?
價錢都便宜的令人驚訝
大約1500以內
我平常喝的都是加拿大進口的 (兩千到三千一支)
我親戚住在溫哥華 親自去酒莊買 也差不多一支要兩千左右
我所知道的是 德國冰酒 非常非常之稀少
一千多這個價錢 真的有點 神奇
但是我不懂德國的冰酒怎麼判別
加拿大的主要就是看葡萄品種 跟VQA還有酒莊
那些一千多的冰酒 也都有 Eiswein
但價錢詭異到我不敢買
請問有人懂德國的冰酒嗎?該怎麼看呢
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.239.83
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1530031475.A.8D0.html
那那那那...會比加拿大的好喝嗎?
※ 編輯: demon3752 (223.139.4.240), 06/28/2018 16:22:18
驚 那1000的價錢是有可能的嘍!
※ 編輯: demon3752 (223.138.10.143), 06/30/2018 16:08:37
... <看更多>