可藍日更美食日記 day087 韓式椪糖
半夜的自由時光,你們都做什麼呢?
追劇就是一種舒壓的方式
台劇、美劇、日劇、韓劇、泰劇
跟上流行追電影也是很舒服的😌
重點熬的是自由啊~~~~
魷魚遊戲這一週非常火紅,那麼就來跟一下流行吧
其實看似簡單,卻不是那麼容易的
我的做法不是正統,正統的是下面撒糖粉後,
稍微等表面凝固一點後,用不鏽鋼壓扁後快速上模型
我看到韓國街邊師傅熟練的影片,
只能說,台上一分鐘,台下十年功!不簡單啊啊啊啊啊
-
器具:
一個大湯勺大約直徑10公分那種最好
喜歡的模型形狀
一張烘焙紙
一個平面不觸手的壓板(也可用平底鍋
一根木筷子
食材:
紅砂糖(我用二砂
小蘇打粉(可食用
白砂糖(用我的方法可用可不用
作法:
⚠️整個過程都很燙,請小心⚠️
1、先把烘焙紙放在桌上,灑上一點白砂糖
2、瓦斯爐打開,熱湯勺
3、加入兩匙紅砂糖,攪拌至糖完全融化
4、加入1/5匙的小蘇打粉,快速攪拌均勻
5、倒在白砂糖上,烘焙紙對折壓扁(很燙
6、大約10秒還有燙度時撕開烘焙紙,放上模具壓出形狀
(完全冷取出也可以吃,但就壓不上形狀了)
7、完成✅
快試試看能不能取出來吧!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,一年有四季,人生有「四得」,食得、行得、睡得、屙得,當中以「屙得」難度最高,尤其中老年人士,由於氣虛及運動量少,未能養成每天定時排便的習慣,造成大便在大腸內滯留過久,水分被吸收變得乾硬,導致排便困難,太極導師 #李暉 介紹「 #導引養生功 」,助大家食得又屙得。全文︰https://bit.ly/3...
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可藍日更美食日記 day086 香煎雞腿排佐雞汁鮮蔬
如果你問我家裡必備食材
雞蛋再來就是雞腿排雞胸肉
不需要過多的調味簡單的烹調
就能吃光光的食材啦!
可以簡單可以複雜
可以整個直接上桌也能做到看不見原型上桌
我家雞蛋雞肉上桌的比例真的很高
你們也是嗎!
還記得第一次在家常牛排館吃到恰恰的雞腿排
淋上黑胡椒+蘑菇的雙醬搭配,半熟蛋
加上鐵板麵,裡面的三色豆都變得美味了😂
還有濃湯跟麵包⋯ 下次我們也來做一套好了
今天就來視吃健康版本的搭配雞汁鮮蔬🥬
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食材:
去骨雞腿排一片,用廚房紙巾吸水備用
洋蔥半顆切小塊狀
鮮香菇六朵對半切
蒜瓣兩瓣切片
西洋芹三支去粗纖維切段
作法:
🍗雞腿排:
起熱鍋不需放油,雞腿排皮面朝下放
煎至皮金黃,翻至肉面,轉小火蓋上蓋子煎
煎至筷子叉在最後的肉的地方沒有流出血水
可以再翻到皮煎脆,雞肉完成✅
🥦雞汁鮮蔬:
原鍋不動,裡面會有剩餘的雞汁雞油
來炒蒜頭跟洋蔥,炒香再下鮮香菇,拌炒均勻後
加入一點水燜煮一下,開蓋加入西洋芹
加入鹽,黑胡椒調味,完成✅
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可藍日更美食日記 day085 櫛瓜蘑菇煎蛋
這陣子一直在想,自己為什麼可以對食物充滿熱情
自己做也好,外出到處吃也好
對我來說都好療癒好享受好喜歡
就連現在減醣時期,也是不將就
吃健康也要吃的美味❤️
-
食材:
一條櫛瓜,切成小丁狀
大約7-10朵蘑菇,一開四
三顆雞蛋打散
作法:
1、起熱鍋,加入一點油,煸香蘑菇後加入櫛瓜
2、會出水是正常,炒至收汁,再加入鹽調味
3、再淋上補上一點油,倒入打散的蛋液
(如果不能確保你的不沾鍋,那就把料先倒出來跟蛋混好,重新清理鍋具後,再加油下鍋煎)
4、煎熟即完成✅
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一年有四季,人生有「四得」,食得、行得、睡得、屙得,當中以「屙得」難度最高,尤其中老年人士,由於氣虛及運動量少,未能養成每天定時排便的習慣,造成大便在大腸內滯留過久,水分被吸收變得乾硬,導致排便困難,太極導師 #李暉 介紹「 #導引養生功 」,助大家食得又屙得。全文︰https://bit.ly/3u7qX7e
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