【 #紅燒番茄豬肉湯食譜】 #豬肋條團購中
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又是一道全家人都好喜歡的料理♥️
紅燒番茄豬肉湯用番茄來當湯底
蔬果的甜跟豬肋條的油脂完美結合
單喝也好喝,也可以加麵變成湯麵
作法完全不難
但是做出來的成品根本大師級
靈魂豬肋條很重要阿👍
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🔺準備食材:
豬肋條
洋蔥
番茄
蒜頭、薑片、蔥
紅蘿蔔
白蘿蔔
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🔺作法:
1.豬肋條先下鍋逼出油脂
2.加入蒜頭、薑片、洋蔥拌炒
3.再下蔥段、鹽巴、柴魚粉來調味
4.加入紅蘿蔔、白蘿蔔可以讓湯頭變更甜
5.把番茄打成泥倒入鍋內,當作天然蔬果湯底
6.最後再加入醬油
7.蓋鍋悶煮30分鐘左右起鍋
🔺鍋具: Modori Taiwan
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: 在廚房還算是新手小白的我, 常常站在廚房不知道應該要做些什麼, 每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過(笑) 熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵, 只是因為隔天要去屏東,家裡的配料還有太多了, 不吃完實在是怕壞掉,而做出來的一道料理 XD - 而絲瓜麵線單純是因為,現在菜價太高了,...
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modori我的廚房 在 亮比的療癒日常 Facebook 的精選貼文
∷手繪圖文食譜|少女系便當∷
這次少女系便當的重點是配色xD
以花為主題,從裡到外都是暖粉和奶油黃
重要的是這次一次解鎖「雞蛋花/火腿花」技能
步驟意外簡單,難怪日本便當很常使用!
各種配菜的料理步驟可以看圖文介紹😳
📍少女系便當 食譜☞上圖右滑
這次可愛的霧面保鮮盒是出自 Modori Taiwan 品牌
他們家的餐具設計+選色都很有質感
這款保鮮盒整體是厚實的安全矽膠材質
比一般市售的厚,霧面的手感很棒
另外比較厲害的是耐熱可以到250度
我有試過微波也完全沒怪味
此款共有6個顏色,每色都很讚
好看的食器真的有讓食物變好吃的魔力
◆本篇為MODORI互惠合作,內文介紹為實際使用心得
#亮比出餐筆記
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modori我的廚房 在 小手料理 Small Hand Cook Facebook 的精選貼文
秋葵濃湯 Okra gumbo
有一種料理,裝滿了歷史,拌進了靈魂,淋上了族群的精神。前陣子看了在Netflix上了「餐桌上的歷史」感觸很深,第一集還跟著主持人一起掉淚。拍攝的方式安靜、沈穩,卻展現了無比的韌性與勇敢。第二集裡有一道秋葵濃湯,主廚用著一個老舊的黑鐵鍋,炒著料倒進雞湯,燉煮,看著看著,我也開始流口水了,決定也要自己來做一鍋。濃濃微辣的湯,有秋葵和青蔥清爽的香味和滑潤的口感,但是又有烤雞肉絲的煙燻香,配上白飯真的暖到心窩裡去了。
講到這一鍋,炒麵糊是很重要的一環,它影響了整鍋的顏色與口味。炒麵糊需要一點技巧,而且必須一直盯著它,不然很容易就焦了。所以鍋子很重要,導熱、受熱要均勻,要不沾鍋,還要能保溫燉煮。這次,用了朋友們都說好用的Modori湯鍋煮,煮兩人份的秋葵濃湯很好,但它最吸引我的是因為很輕,對於沒有固定住所的我來說,非常加分。鍋子的俐落線條也很有設計感,盯著20分鐘炒麵糊的時候,心情也比較好呢。
詳細做法部落格上: smallhandcook.com/blog/gumbo
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提,料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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modori我的廚房 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
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在廚房還算是新手小白的我,
常常站在廚房不知道應該要做些什麼,
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過(笑)
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵,
只是因為隔天要去屏東,家裡的配料還有太多了,
不吃完實在是怕壞掉,而做出來的一道料理 XD
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而絲瓜麵線單純是因為,現在菜價太高了,
我去買菜的時候,只買得起簡單的絲瓜,因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來,我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心,在過生活喔(眨眼笑)
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
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01:04 宜得利・蔬菜處理器
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01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
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modori我的廚房 在 小宅實驗 Youtube 的精選貼文
影片中使用的是:韓國廚具品牌 MODORI 모도리 🤎
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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