【防疫新生活,在家自煮最安心。】
隨著這幾天確診人數增加,媽媽的心情也越來越沉重,我們能做的就是 #乖乖在家減少群聚 、#勤洗手 、 #戴好口罩。讓孩子們跟自己維持正常作息、好好吃飯、好好睡覺,提升身體免疫力,大家一起努力讓疫情穩定下來💪。
孩子們在家的日子,就是不斷的喊餓,一天三餐外加點心,媽媽有種離不開廚房的感覺😆。剛好家裡還有幾顆地瓜,趕緊來 #炸地瓜球 給孩子們當點心。
因為地瓜球油炸時需要用到漏勺來壓麵團使其膨脹,所以一定要派出媽媽的心頭好 #WOKY恰恰鍋 來擔任這個重責大任😂。#恰恰鍋 果然再度證明它的實用性與耐用性,看著孩子們開心的搶食,媽媽覺得在廚房爆汗炸地瓜球值得了。
之前有機會參加 #WOKY沃廚 體驗會,看著沃廚團隊說明著從開發到成品上市的過程,為了研發出適合台灣人的「恰恰鍋」,不惜將鍋胚送至台南,完成後再拉回北部工廠進行陽極處理、毛孔細化等工序。體驗過程中也細心教導大家如何使用鍋子, #中小火熱鍋60秒,#倒油30秒後放食材,蓋上鍋蓋後,利用上下對流循環讓食材快速熟成,大幅減短烹調時間,也減少媽媽吸到油煙的機會。 讓每天需要下廚的媽媽也能輕鬆料理,不再蓬頭垢面。
恰恰鍋的特色:
1.台灣設計製造|台灣工廠、台灣品牌、台灣設計師。
2.非塗層不沾鍋|獨家毛孔細化工藝即可達成不沾。
3.一鍋包辦料理|煎、煮、炒、炸皆OK!
4.優點集於一身|集結鋁鍋、鐵鍋、不沾鍋的優點。
5.無須廚藝技巧|適合料理小白,輕鬆廚藝再升級。
6.提升居家美學|德國紅點獲獎設計師設計的質感鍋具。
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WOKY 恰恰鍋
#嘖嘖集資中
#炸地瓜球 作法影片放置留言區
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY恰恰鍋 #台灣設計 #生活美學 #WOKY
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#WOKY恰恰鍋X土曜日廚房 #松鼠魚一直都是我很想挑戰的一道菜! 最近看到了一道更進階的!『#珊瑚魚』 看完教學影片真的是很懷疑自己是不是做得出來😭 從把整條魚去骨去刺,到切出細長的魚肉 真的是讓我吃了好幾天的魚湯啊~ 一開始切出來都是斷的亂七八糟的最後好不容易被我試出來了!👍 - 這使用 #WO...
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為了家人的健康,在4年前開始由每天外食改成親手下廚。
開始下廚後,才了解到 「工欲善其事、必先利其器」的重要性。開始上網搜尋,幾乎將大家推薦的不同材質鍋具都用過一遍。
認真使用後,覺得「不沾鍋具」對於新手是最容易上手的,輕巧、導熱快、不沾黏,這對新手廚娘真的是一大福音,也大大增加媽媽下廚的信心。
但認真下廚後,漸漸的了解到原來不沾鍋的化學塗層是大家所詬病的,不能使用鐵鏟、不能烹調帶殼食材,否則只要鍋子有刮痕就得淘汰以免產生有毒物質。
於是媽媽開始嘗試不鏽鋼鍋、鐵鍋...等,但麻煩的是,不鏽鋼鍋容易沾鍋,特別是在煎魚時,很容易「皮開肉綻」,賣相不佳。鐵鍋則是太笨重,對家庭煮婦負擔較大,且不建議烹調葉菜類,容易氧化變黑。
要如何在容易操作跟食安取得平衡點實在是考驗著媽媽的智慧。因緣際會下接觸到 #台灣好鍋「恰恰鍋」,台灣設計製造、非塗層不沾鍋,且以國際大廠檢驗標準全檢通過。這麼棒的不沾鍋,一定要試試看啊~
收到「恰恰鍋」就立刻被它深深的吸引,穩重的外型、輕巧的鍋身、完美的霧面黑,完全是外貌協會的最愛啊!「恰恰鍋」更是標榜著 #顛覆你對不沾鍋不能使用鐵鏟_烹調帶殼食材的認知,這麼棒的鍋具,怎麼能輕易放過它。
大膽的煮了 #海鮮義大利麵、#避風塘炒蝦,還炸了 #蒜酥,過程中更是不斷拿出鐵鏟、鐵夾襲擊,「恰恰鍋」果然沒有讓我失望,是個鐵錚錚的漢子啊~,不但料理容易,更不用擔心食材或工具會傷到鍋子。完全是為台灣人的烹調習慣而設計的啊!
恰恰鍋的特色:
1.台灣設計製造|台灣工廠、台灣品牌、台灣設計師。
2.非塗層不沾鍋|獨家毛孔細化工藝即可達成不沾。
3.一鍋包辦料理|煎、煮、炒、炸皆OK!
4.優點集於一身|集結鋁鍋、鐵鍋、不沾鍋的優點。
5.無須廚藝技巧|適合料理小白,輕鬆廚藝再升級。
6.提升居家美學|德國紅點獲獎設計師設計的質感鍋具。
如何在忙碌的生活中找到平衡點,讓每天跟陀螺一樣忙的團團轉的你能更優雅的穿上圍裙,走進廚房為家人準備餐點,那就讓「恰恰鍋 」帶領你烹調出恰恰好的味道!
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WOKY 沃廚 恰恰鍋
#避風塘炒蝦 作法拍攝放置留言區
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【糖醋珊瑚魚|把糖醋魚做成吃不起的樣子】
#WOKY恰恰鍋X土曜日廚房
完整食譜➡️ https://youtu.be/fL-Fok_28ZU
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#松鼠魚一直都是我很想挑戰的一道菜!
最近看到了一道更進階的!『#珊瑚魚』
看完教學影片真的是很懷疑自己是不是做得出來😭
從把整條魚去骨去刺,到切出細長的魚肉
真的是讓我吃了好幾天的魚湯啊~
一開始切出來都是斷的亂七八糟的最後好不容易被我試出來了!👍
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這使用 WOKY 沃廚 的恰恰鍋來做這道吃不起的珊瑚魚
無塗層不沾的設計超厲害!
讓我在做醬料的時候完全不用擔心沾鍋
最重要的是洗鍋子的時候可以盡量洗(用鋼刷也可以)
也可以直接使用鐵鏟來炒菜
再也不用擔心塗層被刮掉~
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#為了這道菜吃了很多魚
#刀功大增
#食譜看影片說明欄
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#可用鐵鏟不沾鍋
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#不沾鍋無塗層不沾鍋
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最近看到了一道更進階的!『#珊瑚魚』
看完教學影片真的是很懷疑自己是不是做得出來😭
從把整條魚去骨去刺,到切出細長的魚肉
真的是讓我吃了好幾天的魚湯啊~
一開始切出來都是斷的亂七八糟的最後好不容易被我試出來了!👍
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這使用 #WOKY恰恰鍋 來做這道吃不起的珊瑚魚
無塗層不沾的設計
讓我在做醬料的時候完全不用擔心沾鍋
最重要的是洗鍋子的時候可以盡量洗(用鋼刷也可以)
也可以直接使用鐵鏟來炒菜
再也不用擔心塗層被刮掉~
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▣材料(2人份)
﹒鱸魚 1隻
﹒紹興酒 3T
﹒糖 1T
﹒玉米粉 70g
﹒太白粉 30g
﹒食用油 適量
﹒番茄醬 100g
﹒白醋 15g
﹒糖 40g
▣怎麼做?
1.將鱸魚去骨去刺之後用清水沖洗乾淨
2.再來用紹興酒跟糖醃製30分鐘
3.沾粉之後油鍋熱了之後就可以準備下鍋
4.魚肉部分先下鍋定型
5.定型後兩面各炸1分鐘後起鍋
6.將番茄醬、白醋、糖放入鍋中煮到沸騰
7.淋上炸好的糖醋魚就完成了!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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